Alumiinifoliolla itsessään ei ole haitallisia vaikutuksia kehoon, mutta väärin käytettynä tai tietyissä olosuhteissa sillä voi olla tiettyjä terveysvaikutuksia.
Alumiinifolio on kevyt, ohut ja joustava metallimateriaali, jota käytetään usein ruoan pakkaamiseen ja ruoanlaittoon hyvän lämmöneristyksen ja kosteudenkestävyyden ansiosta. Jotkut ihmiset ovat kuitenkin huolissaan alumiinifoliosta, koska he uskovat, että sillä voi olla haitallisia vaikutuksia kehoon. Ensinnäkin on huomattava, että alumiinifoliolla itsessään ei ole haitallisia vaikutuksia ihmiskehoon. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) ovat tunnustaneet alumiinifolion turvalliseksi, ja sitä voidaan käyttää elintarvikkeiden pakkaamiseen ja ruoanlaittoon.
Jos alumiinifoliota käytetään tietyissä olosuhteissa, sillä voi kuitenkin olla tiettyjä vaikutuksia ihmisten terveyteen. Jos esimerkiksi happamat elintarvikkeet (kuten sitruunat, tomaatit) tai emäksiset ruoat (kuten pinaatti, punajuuret) kääritään suoraan alumiinifolioon, foliolla oleva alumiini saattaa liueta ja imeytyä ruokaan. Tässä tapauksessa pitkäaikainen altistuminen korkeille alumiinipitoisuuksille voi aiheuttaa kielteisiä vaikutuksia kehoon, kuten maksa- ja munuaisvaurioita, hermostovaurioita jne.
Siksi alumiinifoliota ei tule käyttää tämäntyyppisten elintarvikkeiden käärimiseen. Lisäksi alumiinifoliota ei saa käyttää korkeissa lämpötiloissa, eikä sitä saa varsinkaan laittaa mikroaaltouuniin. Koska alumiinifolio voi korkeissa lämpötiloissa vapauttaa haitallisia aineita ja aiheuttaa lämpöpalovammoja. Jos käytät alumiinifoliota uunissa, on suositeltavaa asettaa se uunipellille ja välttää suoraa kosketusta ruokaan. Anna otsikko
